大豆
大豆是俄罗斯重要的农产品之一，其种植面积和产量逐年增加，使俄罗斯成为世界上主要的大豆生产国之一。大豆适应性强，可在不同的土壤和气候条件下生长，主要分布在俄罗斯中部平原、东南部和高加索地区。
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大豆不仅可用于食品加工，制作豆腐、豆油和其他食品，还可作为重要的油料和饲料来源。
| 产品特点 | 产地 | 加工方式 | 主要用途 |
| 含有丰富的蛋白质 | 不同的地区 | 收割、脱粒、清洗、挑选、压榨、粉碎。 | 提取大豆蛋白，榨取大豆油，生产豆腐、豆浆、豆腐皮和其他食品。 |
| 含有丰富的植物油脂 | 大豆油是一种常见的食用油，在工业上也用于生产油脂产品。 | ||
| 适应性强且易于保存 | 广泛用于制作各种菜肴，易于罐装，适合各种烹饪方法。 | ||
| 多种用途 | 食品、饮料、动物饲料、工业应用（机油、润滑油、油脂产品等）。 |
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